Kross! Knusprige Brote köstlich belegt

Brot kann mehr sein als nur eine Stulle, Schnitte oder ein Sandwich! Mit diesen rund 50 Rezepten erfindet die mehrfach ausgezeichnete Kochbuchautorin Raquel Pelzel unser liebstes Grundnahrungsmittel neu: die einzige Voraussetzung ist, es muss KROSS sein! Neben ihren besten kross-knusprigen Rezepten wird das Buch ergänzt durch erlesene Brotgerichte internationaler Chefköche.

Ob einfach und unkompliziert oder mit exquisiten Zutaten veredelt, diese Brotrezepte – geröstet, knusprig überbacken oder getoastet – zeigen wie wandlungsfähig Brot sein kann: Hier wird es zu eigenständigen Gerichten mit Käse, Spinat und Artischocken, Parmesanbutter mit Spiegelei und grünem Spargel, Linsen mit Kohl und Speck oder zum Toast mit feinen Waldpilzen und Pinienkernen obendrauf. Diese Kreationen eröffnen ein neues Brot-Universum von deftig, pikant und raffiniert bis hin zu verführerisch süßen Seelenschmeichlern wie Mandel-Orangen Toast oder gerösteten Erdbeeren mit Rosen-Ricotta.

Von:
Raquel Pelzel (Autorin)

Einband:
Hardcover

Größe: 
220 Seiten, 17,7 x 1,7 x 25,1 cm

ISBN:
978-3-944297-22-4

16,95 

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